Grootkeuken en bakkerij
MK2 voorzag zowel de ‘grootkeuken’ als de bakkerij van AV-apparatuur. Helga van Wouwe, stafmedewerker facilitair bedrijf op het Cingel College: “Tijdens onze kooklessen wilden we filmpjes en presentaties kunnen laten zien, via ons eigen netwerk of internet. MK2 heeft daarom in de keuken een LCD-scherm geïnstalleerd met bijbehorende boxen. Het scherm wordt via een laptop aangestuurd.”
Webcam
“Vanaf het volgende schooljaar gaan we ook een webcam installeren”, vervolgt Helga van Wouwe. “Het wordt dan mogelijk om het minutieuze werk van een topkok op te nemen en realtime groot op het scherm te laten zien. Ook studenten die er niet dichtbij staan, kunnen alles dan optimaal volgen.”
Streng eisenpakket
Omdat het scherm in een keuken geïnstalleerd is, diende het te voldoen aan een streng eisenpakket. Zo diende het bestand te zijn tegen vocht en stoom en diende het bovendien te voldoen aan de HACCP-normen voor hygiëne en veiligheid in de keuken. Helga van Wouwe: “Daarnaast moet het tegen een stootje kunnen: het wordt door vele handen bediend en dan moet het natuurlijk wel blijven werken. Om aan al deze eisen te kunnen voldoen, hebben we gekozen voor een speciale waterdichte display, die om het scherm geplaatst is.”
Open dag
Ook tijdens de open dag, die half januari plaatsvond, wilde het Cingel College presentaties en informatie geven via het scherm aan bezoekers. Helga van Wouwe: “Helaas liep de levering van het scherm iets uit, waardoor het niet op tijd was voor de open dag. Gelukkig heeft de Afdeling Verhuur van MK2 dit uitstekend opgelost door een tijdelijk scherm te plaatsen. Daar waren we erg tevreden over.”
Behalve in de keuken, plaatste MK2 ook in de bakkerij een scherm, waarop de lessen met presentaties of filmpjes over bepaalde technieken visueel ondersteund kunnen worden. Hier is het scherm bovendien geïntegreerd in het plafond. En we zijn nog niet klaar op het Cingel College. Ook in het restaurant, dat wordt gerund door de school, mag MK2 binnenkort een scherm installeren. “Het restaurant wordt geregeld verhuurd aan bedrijven”, vertelt Helga van Wouwe. “Zij kunnen het scherm dan inzetten voor businesspresentaties.”
Allerlei nieuwe toepassingen
De nieuwe AV-apparatuur biedt nog vele andere nieuwe toepassingen, zeker als straks de webcam geïnstalleerd is. Zo is het college bezig met het opzetten van de Cas Spijkers Academie, die masterclasses biedt aan topkoks en getalenteerde studenten. “Ook daar zullen de AV-oplossingen van MK2 zeker ingezet worden”, zegt Helga van Wouwe. “Los daarvan zijn we nog bezig met het in kaart brengen van de nieuwe toepassingen; er zijn zoveel mogelijkheden.”
“Eén ding is zeker: in de toekomst komen we weer bij MK2 uit. Ze bieden service en kwaliteit, zijn een echte sparringpartner en de communicatie is prima. En als er iets niet goed is gegaan, wordt het altijd netjes opgelost.”
MK2 kijkt uit naar meer mooie opdrachten voor het Cingel College!
